Dieet- en Natuurvoedidng




Voedingsmiddelentabel Vroeger had ik schapen, toen ik las van het magere hertenvlees - een troef voor de toekomst - en dit ook wel écht edele dieren vond, ben ik omgeschakeld. Hierbij de vergelijking met enkele andere vleessoorten:





- mager (magerder dan de meeste vissoorten: waarvan dan nog de helft poly-onverzadigde vetzuren zijn!);
- mals en sappig (rosé garen);
- rijk aan ijzer (maakt hemoglobine aan voor zuurstoftransport in het bloed), maar ook aan zink, selenium, koper (preventie ms), fosfor;
- rijk aan vitaminen (zo'n 60 % van onze dagelijkse behoefte aan volgende vitamines):
            o B2: helpt bij de suikerverbranding en bij de aanmaak van rode bloedcellen, huid, nagels en haar, is een antioxidant
            (preventief voor migraine);
            o B3: essentieel voor energieomzetting
            (preventief voor osteosporose);
            o B6: helpt bij de aanmaak van nieuwe cellen ;
            o B12: aanmaak rode bloedcellen, zenuwcellen, helpt bij stofwisseling (preventief voor hart- en vaatziekten, osteosporose en dikke darm kanker);
- rijk aan koolhydraten;
- rijk aan omega 3 (nuttig bij verschillende aspecten van de lichamelijke en vooral de geestelijke conditie



Kwaliteitsgarantie



Wat je op je bord krijgt, beantwoordt aan uitzonderlijke kenmerken. In de kader hieronder vind je ze. We denken aan een vorm van rechtstreekse klantencontrole op onze productiewijze in te bouwen. Controles:

- door de klant bepaald;
- door de boerderij gefinancierd;
- resultaten die aan alle klanten worden medegedeeld.

Ben je bereid dit systeem mee op poten te zetten? Maar je bekend via een mailtje.


GEZOND, VOORDELIG, RECHTVAARDIG

- Geen toevoegingen in het vlees (bewaarmiddelen, kleurmiddelen, water, polyethyleen-darmen, …)
- Geen toevoegingen in de dieren (hormonen, antibiotica, …)
- Geen toevoegingen in de voeding van de dieren (ureum, clembuterol, … wel vitaminen en mineralen)
- Controle op de voeding van de voeding (zoveel mogelijk natuurlijke bemesting, alternatieven voor fungiciden, pesticiden, herbiciden, indien uitzonderlijk - bij gebrek aan alternatief - toch noodzakelijk dan wordt er een verhoging van de wachttermijn toegepast)
- Geen toevoeging van basisvoedsel uit de derde wereld (sorgo, tapioca, soja, …)
- Eerlijke versnijding (leeftijd dier, geen vals haasje, kotelet is geen mignonette, …)
- Door rechtstreekse verkoop blijft de prijs laag zelfs 20 % lager dan in diepvrieswarenhuizen.
- Hertenvlees is mals en sappig, goed voor de bloedvaten, rijk aan ijzer, uiterst arm aan vet 0,02 % en cholesterol, rijk aan koolhydraten. - Doordat we in ons werk steeds minder vetten verbruiken, is hertenvlees modern en toekomstgericht